Galerie

Stéphane Augé - Glacetronimie : de la glace en théorie à une pratique raisonnée et réfléchie

Bertrand Balay - montages de Pâques et bonbons chocolat

Christophe Tuloup - Desserts de Restaurant

Thomas Subrin - Galettes

Matthieu Carlin - Desserts à l'assiette et après desserts

Antoine Paris - Pains au levain et Viennoiseries

Stéphane Leroux - Pièces Artistique Chocolat

Johan Giacchetti - Collection de sujets de Noël et bonbons chocolat

Mickael Bolaingue - Bûches et Entremets des fêtes de fin d'année

Jonathan Mougel - Petits gâteaux et tartes de saison

Régis Bouet - Bean to Bar Niveau 2

Paul Occhipinti - Le Chocolat dans tous ses états

Gabriel Le Quang - Petits Gâteaux

Mickael Bolaingue - Gâteaux de voyage

Cyril Vigouroux - Pains et Viennoiseries

Alexis Beaufils - Pièces Artistiques Chocolat

Frédéric Hawecker - Confiseries Toute Saison

Régis Bouet - Bean to Bar

Paul Occhipinti - Confiserie Moderne

Gabriel Le Quang - Sucre

Patrice Ibarboure - Tartes Modernes et Elégantes

Mickaël Bolaingue - Pièces et Entremets de Prestige

Stéphane Augé - Créations Glacées Pour Briser la Glace Cet Eté

Pierre Koch - Buffet Traiteur Événementiel et Snacking

Eric Verbauwhede - Desserts à l'Assiette

Jonathan Mougel - Mon Sucre d'Art

Julien Dugourd - Petits Gâteaux

Jean Philippe Walser - Wedding Cakes / Wedding Croq'

Bertrand Balay - Montages de Pâques et Bonbons Chocolat

Stéphane Augé - Glastronomie : Technologie de la Glace Niveau 1

LUC DEBOVE - Ice-Sculpture : La Sculpture sur Glace dans Tout ses Etats

PIERRE HENRI ROULLARD - Petits Gâteaux et Entremets

Michael Bartocetti - Desserts de Restauration en Palace

Christophe Tuloup - Desserts de Restaurant

Gabriel Le Quang - Sucre Pièce Artistique

Romain Chalumeau - Pâtisseries Raffinées sans Gluten ni Additifs

Matthieu Carlin - Les Desserts à l'Assiette et Après Desserts

Cyrille Van Der Stuyft - Galettes

Stéphane Augé - Hiver Givré, Produits Glacés Pour la Fin d'Année, Une Saison Encore A Développer

Jonathan Mougel - Petits Gâteaux et Tartes de Saison

Johan Giacchetti - Collection de Sujets de Noël et Bonbons Chocolat

Alain Chartier - Préparez les Fêtes à Venir

Aurélien Trottier - Bûches et Entremets des Fêtes de Noël

Mickaël Bolaingue - Bûches et Entremets des Fêtes de Fin d'Année

Luc Baudin - Sujets et Produits Chocolatés de Noël

Edouard Morand - Confitures et Pâtes de fruits

Régis Bouet - Bean to Bar

Bastien Girard - Tartes

Vincent Durant - Confiserie Classique et Moderne

Mickaël Bolaingue - Pièces et Entremets de Prestige

Thierry Bamas - Tartes, Entremets et Petits Gâteaux D'été

Fanny LeDuff - Initiation au sucre d'art

Frédéric Hawecker - Confiseries Toute Saison

CYRILLE VAN DER STUYFT - Pains et Viennoiseries

MOF GLACIER PARIS CAMPUS

Remise des diplômes ENSP août 2022

Remise des diplômes - ENSP juin 2022

Remise des diplômes - EDPC Mai 2022

REGIS BOUET - Bean to bar

AURELIEN TROTTIER - Entremets et déclinaisons individuelles

ALAIN CHARTIER - Préparez votre collection glaces Printemps - Eté

BUFFET A 4 MAINS - Eric Verbauwhede et Julien Dugourd

ERIC VERBAUWHEDE - Desserts à l'assiette

JULIEN DUGOURD - Petits gâteaux

ETIENNE LEROY - Petits gâteaux et entremets

STEPHANE AUGE - Techno ice - Ma Glacetronomie

LUDOVIC MERCIER - Croquembouches et nougatines

DIDIER ANIES - MOF

NICOLAS BACHEYRE - Autour du goûter

PIERRE MIRGALET Bonbons chocolat, sujets de Noël et confiseries

SERGE GRANGER - Sujets de Noël et bonbons chocolat

MICKAEL BOLAINGUE - Bûches et entremets de fêtes de fin d'année

CHRISTOPHE TULOUP - Desserts de restaurant

CYRILLE VAN DER STUYFT - Pains et viennoiseries

ETIENNE LEROY - Bûches et entremets

THOMAS SUBRIN - Pains et Viennoiseries

LUC BALAVOINE - Petits gâteaux

PAUL OCCHIPINTI - Le chocolat dans tous ses états

Remise de diplôme - Bachelor

Cérémonie de fin de formation - Bachelor

STEPHANE PERROTTE - Confitures

FREDERIC HAWECKER - Confiserie à la folie

NICOLAS BACHEYRE- Tartes et petits gâteaux tendances

DAVID BRIAND - Petits gâteaux et entremets

YVAN CHEVALIER - Bonbons, chocolat, gourmandises, confiseries et sujet

LUC DEBOVE - Au cœur des glaces

THIERRY BAMAS - Tartes, entremets et petits gâteaux d'été

LUC BAUDIN - Pâtisserie saine et légère

PATRICE IBARBOURE - Tartes

CYRILLE VAN DER STUYFT - Pains et viennoiseries

JEROME LANGILLIER - Pâtisseries sans allergènes

JONATHAN MOUGEL - Pâtisserie innovante

STEPHANE AUGE - Summer breeze

LOIC BEZIAT - Entremets et petits gâteaux

PAUL OCCHIPINTI - Confiserie moderne

JULIEN DUGOURD - Desserts de restaurant

JULIEN DUGOURD - Desserts de restaurant

JEROME LANGILLIER - Croquembouches

LUC BAUDIN - Sujets de Pâques

ETIENNE LEROY - Petits gâteaux

BASTIEN GIRARD - Entremets, petits gâteaux, gâteaux de voyage

STEPHANE AUGE - Techno'ice

STEPHANE AUGE - Techno'ice 2

ROMAIN CHALUMEAU - Pâtisseries raffinées sans gluten ni additifs - 12-14 octobre 2020

NICOLAS BACHEYRE - Gâteaux et gourmandises de fêtes - 5-7 octobre 2020

CYRILLE VAN DER STUYFT - Pains et viennoiseries - 5-7 octobre 2020

BASTIEN GIRARD - Entremets et petits gâteaux - 5-7 octobre 2020

YVAN CHEVALIER - Sujets de Noël - 21-23 septembre 2020

PHILIPPE RIGOLLOT - Pâtisserie - 14-16 septembre 2020

GAETAN PARIS - Pains et viennoiseries - 14-16 septembre 2020

CHRISTOPHE RHEDON - Bûches et entremets - 7-9 septembre 2020

PATRICE IBARBOURE - Tartes - 22-24 juin 2020

MAELIG GEORGELIN - Gâteaux de voyages - 22-24 juin 2020

MATHIEU MOULIN - Snacking - 15-17 juin 2020

ETIENNE LEROY - Entremets et petits gâteaux - 15-17 juin 2020

LOIC BEZIAT - Petits Gâteaux - 8-10 juin 2020

PAUL OCCHIPINTI - Confiserie modernes - 8-10 juin 2020

JONATHAN MOUGEL - Petits Gâteaux - 8-10 juin 2020

ETIENNE LEROY - Sucre - 25-27 mai 2020

LUC DEBOVE - Créations glacées - 25-27 mai 2020

YVAN CHEVALIER - Bonbons chocolats, gourmandises, confiseries et sujets - 18-20 mai 2020

LUC BAUDIN - Pâtisserie Saine et Légère - 18-20 mai 2020

JEAN-CHRISTOPHE MICHELET - Confitures -15-17 mai 2020

YVAN CHEVALIER - Bonbons Chocolats

YVAN CHEVALIER - Bonbons Chocolats

YVAN CHEVALIER - Bonbons Chocolats

ALAIN CHARTIER - Un été de glaces - Du 9 au 11 mars 2020

PIERRE KOSH - Pièces cocktail salées - Du 2 au 4 mars 2020

LUC BALAVOINE - Petits fours et pièces cocktail sucrées - Du 2 au 4 mars 2020

THOMAS SUBRIN - Pains et Viennoiseries - Du 17 au 19 février 2020

LUC DEBOVE - Gâteaux de voyage et gourmandises - DU 17 au 19 février 2020

STEPHANE AUGE - Glacetronomie - Du 10 au 12 Février 2020

YVAN CHEVALIER - Montage de Pâques - Du 03 au 05 Février 2020

XAVIER STERKE 2019 - Sans gluten - Du 25 au 27 Novembre

STEPHANE AUGE 2019 - Glaces d'hiver - Du 25 au 27 Novembre

YOAN PALAMARA - Intuitions gourmandes -Du 18 au 20 Novembre 2019

JULIEN DUGOURD - Desserts à l'assiette - Du 18 au 20 Novembre 2019

PAUL OCCHIPINTI 2019 - Le Chocolat dans tous ses états - Du 12 au 14 Novembre

GREGOIRE BERGER - Dessert à l'assiette gastronomique et petits fours - Du 12 au 14 Novembre

SEBASTIEN SERVEAU 2019 - Entremets et bûches - Du 04 au 06 Novembre

GAETAN PARIS - Pains et Viennoiseries -Du 04 au 06 Novembre 2019

STEPHANE LEROUX 2019 - Pièces artistiques chocolat - Du 28 au 30 Octobre

JULIEN BOUTONNET - A l'heure du goûter - Du 21 au 23 Octobre 2019

JEROME LANGILLIER - Bûches tendances - Du 14 au 16 Octobre 2019

LOIC BEZIAT 2019 - Entremets et petits gâteaux - Du 14 au 16 Octobre

MICKAEL BOLAINGUE 2019 - Entremets et bûches - Du 07 au 09 octobre

MATHIEU MOULIN 2019 - Pains et viennoiseries - Du 23 au 25 Septembre

CHRISTOPHE RHEDON - Entremets et petits gâteaux d'automne - Du 9 au 11 Septembre

YVAN CHEVALIER 2019 - Produits chocolatés des fêtes et évènements - Du 2 au 25 Septembre

JEAN-PAUL GAUCHER - Du 24 au 26 Juin - Confitures

MAELIG GEORGELIN 2019 - Desserts de fêtes et évènements - Du 24 au 26 Juin

YVAN CHEVALIER 2019 - Chocolats et confiseries - Du 17 au 19 Juin

STEPHAN PERROTTE 2019 - Confitures - Du 17 au 19 Juin

CEDRIC GROLET - Tea Time - Du 11 au 13 Juin

NICOLAS BACHEYRE 2019 - Pâtisseries de saison, sans gluten, et élégantes - Du 11 au 13 Juin

THIERRY BAMAS 2019 - Tartes, entremets et petits gâteaux d'été - Du 03 au 05 Juin

PIERRE MIRGALET 2019 - Confiserie et chocolat - Du 03 au 05 Juin

LUC BAUDIN 2019 - Snacks chocolatés et confiseries - Du 27 au 29 Mai

CHRISTOPHE RHEDON - Petits fours et gâteaux de thé - Du 20 au 22 Mai 2019

JEROME LANGILLIER - Petits gâteaux spécial allergènes - Du 20 au 22 Mai 2019

MICKAEL BOLAINGUE 2019 - Entremets, petits gâteaux et tartes - Du 13 au 15 Mai

LUC DEBOVE 2019 - Au royaume des glaces - Du 13 au 15 Mai

CYRILLE VAN DER STUYFT - Pains et Viennoiseries - Du 08 au 10 Avril

STEPHANE AUGE 2019 - Glaces d'été - Du 08 au 10 Avril

MARC PAYEUR 2019 - Wedding Cake à la Française - Du 08 au 10 Avril

MATHIEU MOULIN 2019 - Sandwichs, tartines et quiches - Du 01 au 03 Avril

FABIEN DEAL 2019 - Confiserie - Du 01 au 03 Avril

ROMAIN CHALUMEAU 2019 - Pâtisserie sans gluten et sans additifs - Du 25 au 27 Mars

JEROME LANGILIER - Croquembouches - Du 25 au 27 Mars 2019

AURELIEN TROTTIER - Vitrines d'un artisan pâtissier - Du 18 au 20 Mars

ALAIN CHARTIER - Glaces toute l'année - Du 18 au 20 Mars

ETIENNE LEROY - Sucre - Du 11 au 13 Mars

STEPHANE AUGE 2019 - Glacetronomie - Du 4 au 6 Mars

JEROME CHAUCESSE - Petits Gâteaux, entremets et gâteaux de voyages - Du 4 au 6 Mars 2019

GREGOIRE BERGER - Dessert à l'assiette gastronomique et petits fours - Du 25 au 27 Février

ETIENNE LEROY - Entremets et petits gâteaux - Du 25 au 27 Février

PIERRE KOCH 2019 - Pièces cocktails salées - Du 18 au 20 Février

NICOLAS BOUCHER 2019 - Petits fours et pièces cocktail sucrées - Du 18 au 20 Février

FABIEN DEAL - Chocolat et Montages de Pâques - Du 11 au 13 Février

YVAN CHEVALIER 2019 - Sujets et Gourmandises de Pâques - Du 04 au 06 Février

LUC BAUDIN 2019 - Pâtisserie saine et légère - Du 04 au 06 Février