Master more than cooking
Faites de votre passion votre carrière
Fondée en 1999, École Ducasse est une référence incontestable en matière d’excellence pédagogique dans le domaine des arts culinaires et de la pâtisserie. Notre mission est de former des chefs managers, entrepreneurs et citoyens de demain.Nous partageons l'expertise et la vision de l'emblématique chef Alain Ducasse pour viser l'excellence dans la pratique. Portée par la vision d'une cuisine humaniste du Chef Alain Ducasse, nous nous engageons quotidiennement à transmettre le goût du respect de la Terre aux cheffes et chefs managers, entrepreneurs et citoyens de demain. Retrouvez tous nos engagements sociétaux et environnementaux ici.
NOS PROGRAMMES
Nos formations phares allient compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Nous proposons un Bachelor in Culinary Arts, un Bachelor in French Pastry Arts et un Diplôme Supérieur des Arts Pâtissiers. Ces deux derniers préparent au titre de Chef/ Cheffe pâtissier enregistré au RNCP sous la fiche N° 35987.
Nos programmes de formation fortement orientés vers la pratique offrent aux personnes en reconversion et aux passionnés de gastronomie le tremplin idéal pour entrer dans le monde de la restauration et de la pâtisserie.
Nos formations de perfectionnement pour les professionnels sont assurées dans nos campus ou hors site.
Nos programmes
Enseignement Supérieur
Nos formations phares allient compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Nous proposons un Bachelor in Culinary Arts, un Bachelor in French Pastry Arts et un Diplôme Supérieur des Arts Pâtissiers. Ces deux derniers préparent au titre de Chef/ Cheffe pâtissier enregistré au RNCP sous la fiche N° 35987.
Reconversion
Nos programmes de formation fortement orientés vers la pratique offrent aux personnes en reconversion et aux passionnés de gastronomie le tremplin idéal pour entrer dans le monde de la restauration et de la pâtisserie.
Perfectionnement professionnel
Nos formations de perfectionnement pour les professionnels sont assurées dans nos campus ou hors site.
NOS TALENTS
Luc Debove
Chef Pâtissier Exécutif
“Je suis heureux de mettre mon expérience au service des ambitions fortes de École Ducasse en accompagnant son développement en France et à l’international tout en participant au rayonnement de la pâtisserie française à travers le monde.”
Cédric Grolet
Alumni
“L’ENSP représente une étape importante dans ma vie de pâtissier. C’est mon école de cœur et je suis particulièrement fier aujourd’hui de pouvoir y revenir et partager, à mon tour, mon univers et mon savoir-faire avec les plus jeunes générations.”
Cécilia Demeestere
Cheffe formatrice
“L’une des forces de École Ducasse réside dans le fait que les formateurs sont, avant tout, des chefs issus du monde professionnel venus transmettre leur métier avec passion, que ce soit en termes de savoir-faire ou de savoir-être.”
NOS CAMPUS
YSSINGEAUX
Paris
Nos alumni
Antoine Dubois
French Pastry Arts Essentials 2019
Karim Abdelrahman
Culinary Arts Diploma 2020
Emiri Tsushima
Bachelor in French Pastry Arts 2022
Victor Le Bas
Diplôme de Cuisine 2019
Claudia Ebobisse
Essentiels de la Pâtisserie française 2019
Antoine Micouin
Essentiels des Arts Culinaire 2021
Dans l'ensemble, mon expérience a été incroyable. Je recommande toujours et recommanderai toujours École Ducasse, et je suis heureux d'être un ambassadeur.
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